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奶油瑞士卷
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思虑fitness

这款蛋糕卷是我们家小宝贝的最爱，好吃的蛋糕加上美味的奶油，铺上满满的桃子，真的是口感层层诱人，让人吃了一块还想吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
低粉 60g
橄榄油 25g
白砂糖 50g
牛奶 60g
淡奶油 200g
黄桃罐头 1罐
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 2/11
    蛋黄加入糖和牛奶拌匀，加入油拌匀，筛入低粉拌匀。
  • 步骤 3/11
    分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白即可。
  • 步骤 4/11
    取三分之一蛋白至面糊中拌匀，然后加入所有蛋白拌匀。
  • 步骤 5/11
    倒入烤盘，送入提前预热的烤箱中层170度20分钟，烤至蛋糕熟即可。
  • 步骤 6/11
    烤好的蛋糕立即取出晾凉。
  • 步骤 7/11
    黄桃切片。
  • 步骤 8/11
    淡奶油加入糖20克打发九分发。
  • 步骤 9/11
    把蛋糕的油纸撕掉，然后在内面抹上奶油。
  • 步骤 10/11
    铺上水果卷起用油纸包好送入冰箱定型。。
  • 步骤 11/11
    好吃的瑞士卷就好了。
小贴士

蛋糕不要烤过了，表面太硬了容易开裂。

发布于 2020-05-11
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