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玉米盅蒸菜
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雁云霸气四溅

新奇的外表，让宝宝十分欢喜用手直接拿着吃，完全可以当作一顿饭的啊窝窝头是传统的粗粮，主要是由玉米粉和面粉做成玉米粉是由玉米加工而成，外表呈现黄色富含钾，镁，B族维生素，卵磷脂、亚油酸等等常吃粗粮更有利于肠道健康和骨骼发育哦

时间:10-30分钟
食材
香菇 20g
胡萝卜 20g
青椒 20g
玉米粉 90g
猪里脊 40g
小麦面粉 60g
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    香菇切碎，胡萝卜切丁。胡萝卜一定要切得非常非常小块儿，要不然不容易熟。
  • 步骤 2/15
    少许青椒切碎。
  • 步骤 3/15
    里脊肉切成小块儿状。
  • 步骤 4/15
    加入两小勺的淀粉（也就是生粉），抓匀后腌一小会儿，是为了让猪肉更嚼起来更软嫩哦。
  • 步骤 5/15
    所有的食材准备好。
  • 步骤 6/15
    锅中倒入非常少的底油，下入青椒，香菇，胡萝卜翻炒几下。
  • 步骤 7/15
    用淀粉腌过的猪肉会比较容易糊锅底，所以我没有先下肉块儿，后下跟蔬菜混合在一起炒会好很多。
  • 步骤 8/15
    别忘记要及时淋一点点水，也是为了防止糊锅，但水要分多次地倒入，每次只倒一勺那么多。因为一下子倒特别多的水，会让锅内的温度迅速降下来，炒出来的菜口感就不太好吃了。把菜和肉炒个八分熟后，盛出来备用。
  • 步骤 9/15
    100克的玉米粉，50克的面粉。
  • 步骤 10/15
    搅拌均匀。倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌成棉絮状。开水的量是60ml。
  • 步骤 11/15
    然后把它们揉成一个面团。放在一边醒一段时间，醒面的时候，再来准备配菜。
  • 步骤 12/15
    把之前做好的玉米面团，取一小团搓圆。
  • 步骤 13/15
    用拇指压成一个小薄碗的感觉。
  • 步骤 14/15
    尽量薄一点哦，要不然一会儿不容易蒸熟，口感也不太容易接受。
  • 步骤 15/15
    放上之前炒好的馅料，入锅蒸15分钟左右。玉米面小碗的口感跟窝窝头差不多哦，如果宝宝不喜欢吃，那再给搭配碗米粥也很好啊~你说平时不爱吃饭，换个造型，像捧个小碗一样拿在手里，就吧嗒吧嗒地给吃光啦
小贴士

前两天在网上学的一道辅食

这造型好可爱啊

把传统的窝窝头做成小碗的形状

在上面放置炒好的馅料

发布于 2023-04-11
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