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菊花馒头
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梁怜蕊故
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菊花馒头,美观又营养,简单易学
时间:1-2小时
食材
面粉
500g
南瓜
300g
酵母粉
3g
白糖
50g
烹饪步骤
步骤 1/11
准备好食材。
步骤 2/11
南瓜去皮上锅蒸熟。
步骤 3/11
酵母粉和白糖加适量温水化开。
步骤 4/11
将酵母水倒入面粉里。
步骤 5/11
放入晾凉的南瓜。
步骤 6/11
用手揉成光滑的面团用湿布盖住放至温暖处发酵。
步骤 7/11
待面团至2倍大且中间呈蜂窝状时就可以了。
步骤 8/11
将面团分成若干小块用手揉成光滑的圆馒头。
步骤 9/11
然后拿剪刀按照图片上四个步骤剪成菊花形状。
步骤 10/11
全部剪好后放至片刻待二次醒发到1.5倍时冷水上锅。
步骤 11/11
先开大火待锅内水开后转中火蒸约20分钟左右关火闷3分钟左右再开锅。
小贴士
小贴士:
化酵母的水温不能高,以免烫坏酵母,天气热的时候用冷水即可,蒸馒头的时间要根据自己馒头的大小调节。
发布于 2020-11-05
382
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