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南瓜菊花馒头
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是雨叔本人

对于南瓜，我有一种无比的热爱之情，当发现用南瓜当染色剂用可以出现非常好的效果，并且非常美味后，做什么都想放点南瓜。

　　黄黄的南瓜菊花，是不是让你想到了九月赏菊的情景？

　　九月赏菊吃蟹，我这个南瓜菊花也来凑凑热闹。

食材
小麦面粉 250g
南瓜 100g
干酵母 适量
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜去皮去瓤切成片。
  • 步骤 2/13
    放到锅中蒸熟。
  • 步骤 3/13
    用筷子将南瓜搅成泥。
  • 步骤 4/13
    南瓜泥晾凉后，放入面粉。
  • 步骤 5/13
    放入干酵母。
  • 步骤 6/13
    和成面团，放到温暖处发酵。
  • 步骤 7/13
    小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
  • 步骤 8/13
    将面团放在面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。
  • 步骤 9/13
    取一块面搓成长条。
  • 步骤 10/13
    从两边反向卷起来。
  • 步骤 11/13
    用筷子在中间夹一下。
  • 步骤 12/13
    用刀将圆边切开。
  • 步骤 13/13
    将做好的南瓜菊花馒头放到锅中蒸熟即可。
小贴士

1.馒头如果做造型的话，面要和得稍硬一点，便于操作。

2.锅中放入开水，水开后，赶快将馒头放到锅中大火蒸熟。

发布于 2022-06-14
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