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菊花馒头
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迷恋

菊花馒头，献给家人满满的爱！

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 2个
小南瓜 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一个小南瓜两个紫薯洗净去皮，切成片入锅蒸十五分钟。
  • 步骤 2/9
    蒸熟的紫薯压碎。
  • 步骤 3/9
    蒸熟的南瓜片压碎。
  • 步骤 4/9
    紫薯泥南瓜泥加适量酵母、面粉，温水和成面团，放在温暖的地方发酵二个小时。
  • 步骤 5/9
    将一小块南瓜面团擀成饼，面饼不要太薄，再将一小块紫薯面球，放在面饼上，象包包子一样把紫薯面团包起来，有褶的一面向下，用手掌压一下。
  • 步骤 6/9
    然后用刀均匀地切开几个口。
  • 步骤 7/9
    用手朝同一个方向拧一下，使切开的开口朝上。
  • 步骤 8/9
    做好的馒头生胚再次饧发15分钟。冷水入笼（蒸笼事先抹一层食用油），大火烧开，中火蒸15分钟左右关火，等5分钟揭盖即可。
  • 步骤 9/9
    还可以用紫薯面皮包南瓜面团，做出来的菊花馒头就是这个样子。
发布于 2018-10-02
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