Name: 松蘑盖饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 米饭 300g; 猪肉丁 100g; 松蘑 150g; 青椒 50g; 红椒 30g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 葱 适量; 生抽 适量; 蚝油 适量; 鸡精 适量

松蘑盖饭

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崂山松蘑生长于崂山落叶松树下，每年夏秋季节，雨后潮湿时生长。因崂山落叶松种植稠密，树干高且直立，使地面呈花阴状，因而适宜其生长。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松蘑品质最佳。用松蘑拿来做了松蘑盖饭，盖饭也叫盖浇饭，是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。这道盖饭里的松蘑口感特别嫩滑，香气浓郁，只因在崂山吃过一次就再也忘不下了。

时间:10-30分钟

食材

米饭 300g

猪肉丁 100g

松蘑 150g

青椒 50g

红椒 30g