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木须柿子盖饭
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魂梦归他处锐

木须者，木樨之误也！木须柿子实为西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是很美味的，而且也把西红柿和鸡蛋的营养很好的保留和发挥。大家都会知道在炒制的时候会有很多的汤汁，用这个汤汁拌饭真的很美味。索性就做成木须柿子盖饭，吸足了汤汁的米饭更香。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 200g
鸡蛋 4个
米饭 2人份
西兰花 适量
洋葱 适量
盐 适量
油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿切块，洋葱切丝
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打入碗内，加少许盐搅打均匀
  • 步骤 3/8
    锅底适量油下入搅打好的鸡蛋。
  • 步骤 4/8
    鸡蛋翻炒至没有液体，盛出。
  • 步骤 5/8
    锅底残留的油下入西红柿、西兰花、洋葱
  • 步骤 6/8
    翻炒出汤汁后加入盐和白糖调味
  • 步骤 7/8
    下入炒好的鸡蛋，西红柿完全软烂即可
  • 步骤 8/8
    淋在盛好的米饭上即可
小贴士

1、鸡蛋和西红柿分别都加入盐调味了，注意盐的用量，不要过咸

2、何以适当添加自己喜欢的蔬菜

3、加入白糖可以中和西红柿的酸味，让汤汁更美味

发布于 2024-02-01
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