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黑狗筋鲜肉饺
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刚毅

黑狗筋鲜肉饺

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 300g
猪瘦肉 300g
黑狗筋 300g
清水 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黑狗筋用清水洗净。
  • 步骤 2/13
    来张黑狗筋近景。
  • 步骤 3/13
    坐锅烧水，水开后下黑狗筋焯熟。然后用清水浸泡一小时。
  • 步骤 4/13
    面粉用清水和成光滑的面团，静置一会儿。
  • 步骤 5/13
    瘦肉里加入盐和葱蒜末。
  • 步骤 6/13
    加入清水打发。
  • 步骤 7/13
    黑狗筋切碎。
  • 步骤 8/13
    加入肉馅中等包饺子的时候加盐拌匀。
  • 步骤 9/13
    馅做好了之后，把面团揉长。
  • 步骤 10/13
    切成剂子。
  • 步骤 11/13
    擀成面皮包上馅。
  • 步骤 12/13
    和成小饺子。
  • 步骤 13/13
    饺子全包好后，坐锅烧水，把饺子下锅煮熟即可。
小贴士

黑狗筋有一种浓的香味，不喜欢香味的话焯熟后多换几次清水浸泡几次就可以去除一些。

发布于 2019-12-09
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