三鲜豆腐 - 三鲜豆腐的做法,三鲜豆腐怎么做好吃,三鲜豆腐的家常做法 - 京细菜谱

三鲜豆腐

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persist红嫩

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大厨教你家常三鲜豆腐做法,味道嫩滑鲜美,营养搭配好家人都爱吃

时间:10-30分钟

食材

水豆腐 250g

草菇 150g

猪肉 80g

冬菇 7朵

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

猪肉剁碎加入生抽，盐，少许香葱腌制。
步骤 2/14

草菇洗净后对半切开。
步骤 3/14

冬菇提前泡发。
步骤 4/14

把冬菇切条。
步骤 5/14

把嫩豆腐切块。
步骤 6/14

热油锅爆香蒜粒。
步骤 7/14

加入肉碎煸炒。
步骤 8/14

肉炒到变色后加入一碗高汤。
步骤 9/14

加入冬菇。
步骤 10/14

草菇也加入锅中。
步骤 11/14

加入虾米，盖上盖子小火焖。
步骤 12/14

水快收干时加入豆腐翻匀中火煮2分钟。
步骤 13/14

用盐，蚝油，胡椒粉，生抽拌匀做成调味汁，加入锅中翻匀入味即可关火。
步骤 14/14

起锅前淋入一些芝麻油，撒上葱花即可。

小贴士

1.豆腐易和肉类或蛋类同煮，这样可以提高蛋白的利用率。

2.豆腐不易和含草酸高的食物同食，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

发布于 2020-11-04