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脊骨冬瓜鲜虾汤
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皮卡丘

一款鲜的掉眉毛的汤哦。我家炖汤向来抛弃仔排，选择便宜的脊骨，能炖的奶白色。加入冬瓜提鲜就已经足够美味，今天再放几只大个子的鲜虾，每一口都鲜美无比。

时间:1-2小时
食材
脊骨 500g
对虾 200g
冬瓜 300g
姜 1块
小葱 适量
盐 适量
黑胡椒 3粒
香油 适量
白醋 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原料图。
  • 步骤 2/5
    锅里烧水，倒入虾焯6成熟，倒入脊骨煮开，捞出来冷水洗净备用。
  • 步骤 3/5
    冬瓜去皮洗净切块。
  • 步骤 4/5
    姜拍碎，和排骨，白醋一起大火煮开小火炖到汤奶白色。
  • 步骤 5/5
    放入冬瓜煮熟，加入大虾，盐，黑胡椒粒煮5—10分钟即可。出锅放点香油。
小贴士

煲汤冷水下锅，滴入一点白醋，大火烧开转小火慢慢熬。不喜欢用压力锅，只喜欢用汤锅慢慢炖出来的汤。

发布于 2019-12-09
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