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脊骨冬瓜鲜虾汤
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皮卡丘

一款鲜的掉眉毛的汤哦。我家炖汤向来抛弃仔排,选择便宜的脊骨,能炖的奶白色。加入冬瓜提鲜就已经足够美味,今天再放几只大个子的鲜虾,每一口都鲜美无比。

时间:1-2小时
食材
脊骨 500g
对虾 200g
冬瓜 300g
1块
小葱 适量
适量
黑胡椒 3粒
香油 适量
白醋 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原料图。
  • 步骤 2/5
    锅里烧水,倒入虾焯6成熟,倒入脊骨煮开,捞出来冷水洗净备用。
  • 步骤 3/5
    冬瓜去皮洗净切块。
  • 步骤 4/5
    姜拍碎,和排骨,白醋一起大火煮开小火炖到汤奶白色。
  • 步骤 5/5
    放入冬瓜煮熟,加入大虾,盐,黑胡椒粒煮5—10分钟即可。出锅放点香油。
小贴士

煲汤冷水下锅,滴入一点白醋,大火烧开转小火慢慢熬。不喜欢用压力锅,只喜欢用汤锅慢慢炖出来的汤。

发布于 2019-12-09
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