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板栗烧土鸡
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孤单deafen

其实这个菜,俺家老妈也经常做的,每次俺和猫爸不光会把里面的板栗和鸡肉都吃光光,还要把汤汁来捞饭,就光那汤汁都随便可以送下两碗饭了,鸡肉既香嫩又入味,再加上板栗粉粉的,非常送饭的一道家常菜呢~

时间:30分钟-1小时
食材
板栗 200g
土鸡 250g
适量
适量
红糖 适量
味极鲜 1勺
红椒 50g
洋葱 100g
15g
适量
青椒 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    土鸡半只
  • 步骤 2/15
    斩成小块后,加入适量的盐,糖,味极鲜,米酒腌制
  • 步骤 3/15
    记得给它按按摩,以便更好地入味哦
  • 步骤 4/15
    然后准备小料(把洋葱切块,姜切指甲片,蒜子切粒,青红椒切象眼片,板栗去壳洗净)
  • 步骤 5/15
    热锅凉油,把腌制好的鸡肉放入煎制
  • 步骤 6/15
    一定要煎的两面都焦黄才好吃哦
  • 步骤 7/15
    当锅内的鸡肉煎的金黄色时,加入葱姜蒜一起煸炒出香味
  • 步骤 8/15
    接着就把板栗放入
  • 步骤 9/15
    此时锅内的食材都均匀地受热了,那么就沿着锅边蘸洒一些米酒增香
  • 步骤 10/15
    翻炒均匀后,加入适量的开水或清汤
  • 步骤 11/15
    加入适量的盐调味
  • 步骤 12/15
    然后再放入一小块红糖提味增色
  • 步骤 13/15
    再来点味极鲜提色增鲜
  • 步骤 14/15
    当锅内的汤汁已经烧的差不多要干的时候,加入青红椒,翻炒至断生即可
  • 步骤 15/15
    欧了,现在出锅盛入碗中,上桌开吃吧
小贴士

在烧制的过程中,水量一定要一次过放足,中途再添水,会影响整体菜品的口感哦~

发布于 2019-12-09
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