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香煎土豆饼
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拿个橘子跑

土豆饼是以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 250g
鸡蛋 50g
黄油 10g
盐 3g
细香葱 15g
黑胡椒粉 5g
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    将土豆去皮，切成片。
  • 步骤 3/8
    放入蒸锅中加适量水，上火蒸约20分钟，蒸到软烂。
  • 步骤 4/8
    将蒸好的土豆捣碎成泥。
  • 步骤 5/8
    土豆泥中加入黑胡椒并混合均匀。
  • 步骤 6/8
    香葱切末备用。
  • 步骤 7/8
    将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中，在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。
  • 步骤 8/8
    将平底锅上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱，撒上香葱末。
小贴士

1、选择土豆要选黏质土豆，入口细糯。

2、煎土豆饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。

3、土豆泥要是太稀可以加一些 面粉，喜欢吃软糯一些的就不用加了。

发布于 2020-11-05
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