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蜜汁猪肉脯
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没有南山南

有了烤箱真是方便，嘴馋了想吃猪肉脯，根本不用去买呢，自己在家就能轻松做出来。健康又卫生还新鲜，也不用发愁没有调料，用现成的腌肉料就可以做出自己喜欢的口味。但鱼露据说是猪肉脯的灵魂，而且还可以提咸、提鲜，超市一般都有卖的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉糜 100g
蜜汁烤肉腌料 10g
水 10g
鱼露 3g
生抽 2g
蜂蜜水 5g
白芝麻 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蜜汁烤肉腌料加水调稀。
  • 步骤 2/7
    将料汁、鱼露、生抽，加入猪肉糜中，用筷子顺时针搅拌，直至出粘性，静置入味半小时。
  • 步骤 3/7
    底部垫锡纸，将肉糜放在锡纸上，表面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀薄、擀均匀。
  • 步骤 4/7
    烤箱预热好后，设置成180度20分钟，先烤6分钟。
  • 步骤 5/7
    先烤6分钟，取出表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，再继续放回烤箱烘烤。
  • 步骤 6/7
    烘烤3分钟后，取出翻面刷蜂蜜水，撒上白芝麻，再放回去烘烤，直到表面显得干焦即可。
  • 步骤 7/7
    凉后切片食用。
小贴士

1.调料可以自由选择，也可以只放鱼露、生抽、少量糖腌制。

2.一定要擀得薄厚均匀，这样才不会出现一边已经要烤焦了，另一边还没熟的情况。

3.要隔几分钟就翻面，这样才烤得均匀。

发布于 2019-12-10
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