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牛奶餐包
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宛如

这是前几天做的，今天一起上传

时间:1-2小时
食材
高筋粉 300g
黄油 25g
盐 1g
蜂蜜 适量
白糖 30g
酵母 3g
鸡蛋 1个
牛奶 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    出黄油以外所有材料放入面包机搅拌桶
  • 步骤 2/7
    揉25分钟之后，加入黄油，重新启动面包机揉面程序
  • 步骤 3/7
    在面包机桶装完成揉面和第一次发酵，，发酵结束，取出搅拌桶，拿出面团，排气，成9个小剂子揉匀
  • 步骤 4/7
    把揉好的面团放入模具
  • 步骤 5/7
    烤箱放一杯50度左右的开水，放入装有面包坯的模具，进行第二次发酵，发至原来的2倍大，第二次发酵基本在45分钟左右）取出水杯和模具，餐包表面刷上蜂蜜水
  • 步骤 6/7
    烤箱180度预热，5分钟
  • 步骤 7/7
    烤25分钟表面金黄即可
小贴士

烤的到时间长短要因自家烤箱来定

发布于 2019-12-10
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