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自制烧卖
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想吃烧麦不用买,大厨教你在家自制烧麦,方法简单,百吃不腻
时间:30分钟-1小时
食材
糯米
200g
豌豆
80g
胡萝卜
1根
火腿
1根
抄手皮
30张
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白胡椒粉
1小勺
白糖
0.5小勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
糯米洗净,煮熟备用;喜欢软糯一点的口感,就用电饭煲煮熟;若喜欢更有嚼劲的口感,可用蒸锅蒸熟;
步骤 2/13
豌豆剥粒洗净;胡萝卜去皮洗净,切丁;火腿切丁;
步骤 3/13
煎锅置于火上,调入适量玉米油;
步骤 4/13
放入豌豆,胡萝卜翻炒;
步骤 5/13
再放入火腿翻炒;
步骤 6/13
调入适量生抽,白胡椒粉,盐,白糖,翻炒均匀;
步骤 7/13
放入糯米饭,翻炒均匀,这就是烧卖馅;
步骤 8/13
将烧卖馅盛出;备好抄手皮;
步骤 9/13
将抄手皮放在掌心,放入适量烧卖馅;
步骤 10/13
将抄手皮的四角向中间收拢,再用虎口用力收拢;
步骤 11/13
烧卖全部包好;
步骤 12/13
将烧卖放入蒸锅,大火烧开后,转中火蒸5-7分钟,关火焖3分钟再开盖;
步骤 13/13
蒸好的烧卖出锅啦!
小贴士
1、调料可根据个人口味调整;
2、糯米喜欢软糯一点的口感,就用电饭煲煮熟;若喜欢更有嚼劲的口感,可用蒸锅蒸熟;
发布于 2019-12-10
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