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茄汁鱼块
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一只知了o

亲戚送来一大条鱼，取鱼肚子这块做个茄汁鱼块，小朋友最喜欢了。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼 500g
番茄 2个
油 适量
盐 适量
蒜茸 适量
鸡精 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
姜 3片
面粉 300g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼切块加盐,胡椒粉,酱油,姜片腌制1小时。
  • 步骤 2/8
    将鱼块裹上面粉。
  • 步骤 3/8
    锅里放多点油,烧到8成热时将鱼块下油锅炸熟。
  • 步骤 4/8
    捞起控干。
  • 步骤 5/8
    将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。
  • 步骤 6/8
    撕去皮捣成番茄酱。
  • 步骤 7/8
    将炸鱼的油倒出留少许,将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒，再加一碗水煮至汤浓。
  • 步骤 8/8
    淋上鱼块即可。
小贴士

炸鱼时应将水分吸干，以免油花四溅。

发布于 2019-12-25
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