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茄汁鱼块
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东方若白-

我们家比较喜欢酸甜口味的菜，这道菜是孩子最喜欢的一道呢！鱼肉很嫩，很开胃的。

时间:10-30分钟
食材
鱼块 250g
青豆 30g
胡萝卜 50g
番茄沙司 适量
油盐 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼块洗净，晾干，撒上干淀粉
  • 步骤 2/7
    胡萝卜洗净，切小丁，青豆从冰箱取出，化冻。
  • 步骤 3/7
    平底锅放适量油，放入鱼块，中火煎至两面微黄，盛出。
  • 步骤 4/7
    炒锅放适量油，油热后，加入胡萝卜丁，炒至变色。
  • 步骤 5/7
    加番茄沙司，适量水，放入青豆。
  • 步骤 6/7
    水开后，加入鱼块，焖5分钟。
  • 步骤 7/7
    加盐和糖调味，大火収汁，出锅即可。
小贴士

1、鱼块煎制的时候最好用不沾平底锅，鱼块能保持完整。

2、用豌豆最好，我没有豌豆所以用青豆代替了，其实没有可以省略。

发布于 2024-01-02
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