jxcaipu logo
干锅平菇
8.6万 热度 894 收藏
stationery恐惧

超市扫回一盒平菇，就那么堆在冰箱里了，在层层叠叠中，不知觉它已经被压在最底层了。再翻出它来，初步估算最起码一个多周了，撕开保鲜膜，看看已经不太新鲜了，扔了，好象有点不舍，那就用它试验一个新菜，来个重口味，辣版的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
平菇 260g
油 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱花 适量
鸡精 适量
油炸花生米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    平菇洗净撕成条状。
  • 步骤 3/10
    用沸水略焯
  • 步骤 4/10
    捞出后挤净水份。
  • 步骤 5/10
    锅中油烧热，入豆瓣酱炒香。
  • 步骤 6/10
    加入挤净水份的平菇。
  • 步骤 7/10
    充分煸炒。
  • 步骤 8/10
    炒至菜色入味，加入葱花。
  • 步骤 9/10
    关火后加入少许鸡精。
  • 步骤 10/10
    加入适量油炸花生米翻匀出锅。
小贴士

1、豆瓣酱已有咸味，不必再加盐。

2、平菇煸的程度，根据自已的喜好来决定，我煸的时间较长。

3、平菇焯水后要挤净水份。

4、油炸花生米根据自已的情况而加，我家里正好有，所以加在里面，提香增色增味。

发布于 2019-07-08
94
相关菜谱
写评论