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素炒平菇
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辛老酒挽旧友

平菇中氨基酸的种类十分丰富，含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。含蛋白质丰富，增强免疫力，促进大脑发育。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管，铁的含量也很高，可以美容养颜。胡萝卜益肝明目，有保健功效。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。三种食材搭配在一起营养翻倍，好处多多。

时间:10-30分钟
食材
平菇 200g
胡萝卜 50g
黑木耳 4g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花生油 适量
味极鲜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料集合图，先把黑木耳放盆中泡发。
  • 步骤 2/9
    黑木耳泡发好后撕成小块。
  • 步骤 3/9
    平菇洗净撕成小块。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切成均匀的小片，葱姜蒜切碎。
  • 步骤 5/9
    锅内放水焯烫一下黑木耳。捞出过凉水洗净待用。
  • 步骤 6/9
    锅内的水继续焯烫一下平菇，捞出洗净待用。
  • 步骤 7/9
    炒锅烧热后放花生油，放入葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 8/9
    先放入胡萝卜炒片刻，再放入平菇和木耳翻炒。
  • 步骤 9/9
    放入适量味极鲜和盐，翻炒片刻关火，因平菇和黑木耳是焯烫过的不用炒太久。
小贴士

黑木耳、平菇焯烫一下比较好。胡萝卜虽好但不能一次多吃，更适合配菜食用。

发布于 2019-08-15
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