素炒平菇 - 素炒平菇的做法,素炒平菇怎么做好吃,素炒平菇的家常做法 - 京细菜谱

素炒平菇

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beam梦姑

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食材

平菇 500g

黄瓜 1根

葱 1小段

姜 1小块

蒜 3瓣

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烹饪步骤

步骤 1/10

平菇择好洗净，用清水浸泡十几分钟。
步骤 2/10

锅中坐水，放入平菇焯水，待水开后再煮1分钟。
步骤 3/10

捞出，过冷水冲洗干净白沫，沥水备用（我买的小朵的平菇，所以没有撕成条。如果是大朵的，在这一步撕成条或小朵）。
步骤 4/10

切好葱、姜、蒜和干红辣椒备用。
步骤 5/10

黄瓜洗净切菱形片备用。
步骤 6/10

热锅热油，爆香葱、姜、蒜和干红辣椒。
步骤 7/10

倒入平菇翻炒2分钟。
步骤 8/10

调入酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
步骤 9/10

倒入黄瓜片，继续翻炒30秒即可关火，淋少许香油，出锅。
步骤 10/10

成品。

发布于 2018-12-05