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肯德基薯条
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普懊趟绰级

外面卖的薯条，油是否干净，我们无从知道，土豆有没有用的发芽的，我们也无从知道。所以，还是自己在家做比较安心。但是，是不是总觉得自己炸出来的薯条没有外面卖的香。其实，只需要增加一步，就能媲美外卖的。

时间:1-2小时
食材
土豆 几个
黄油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆选外表光滑的长长的，削皮
  • 步骤 2/7
    切成跟粗筷子差不多粗细的条，洗掉表面的额淀粉。
  • 步骤 3/7
    烧开一锅水，加一勺盐。把土豆条煮成八成熟，大约2分钟左右，
  • 步骤 4/7
    捞出来过凉水，控干水分
  • 步骤 5/7
    放入冰箱冷冻至硬
  • 步骤 6/7
    这一步，最重要的，决定薯条吃起跟外面卖的一样有奶香味。将冻好的土豆条拿出来，放入融化的黄油，隔着保鲜袋揉均匀
  • 步骤 7/7
    将处理好的土豆条放入炸锅，180度炸十分钟，取出观察下，如果没熟透，再加热几分钟即可。
小贴士

炸好的薯条倒出来，趁热撒上盐即可

发布于 2019-07-08
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