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健康油条
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辗悍俸痹哟

之前看到有方子油条做的也不难，我就想着平时家里吃外面买的终究没有自己做的干净卫生啊，所以我就试着做了一下，其实真的不难，只有有时间有心思什么都很容易的，头一天晚上活好面放冰箱冷藏，第二天早上一切一炸就可以了，关键是自己做的没有添加剂啊。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 225g
蛋液 25g
油 适量
盐 3g
小苏打 3g
泡打粉 5g
水 117g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把油，鸡蛋液以及水放入面包机桶内打散。
  • 步骤 2/6
    把面粉和泡打粉小苏打，盐混合均匀加入。
  • 步骤 3/6
    放入面包机内搅拌揉面，面团揉到光滑，尽量多揉一会。
  • 步骤 4/6
    揉好后将面团整理成方形的面片，我放入不沾烤盘内摊平的，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
  • 步骤 5/6
    第二天拿出面团在案板上面多抹点油，然后把面团切成粗细1厘米的条，刀上面多抹油，然后把两块面团摞一起用筷子压一下。
  • 步骤 6/6
    锅中油加热，，温度在180-200度之间，拎起油条两端，可并顺势拉长一些，动作要轻柔，也不要过度的拉扯~待油条浮上来，用筷子翻腾几下炸至金黄即可。
小贴士

面团要尽量软一点，放入冰箱冷藏不是冷冻，切面团的时候一定案板和刀都抹油才行。

发布于 2019-12-11
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