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芒果酱
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气鬼宿命的猫猫漎

入夏就是芒果的季节了，大街小巷都是芒果，我觉得芒果是水果中最适合搭配甜点的，因为它肉质鲜嫩，口感香滑，颜色也是很勾人食欲的呢。每年的芒果季我都会做上一锅芒果酱，用来做慕斯夹心，雪糕夹心或者是直接涂抹面包，都是相当不错的。芒果酱做法简单，只要一台苏泊尔原汁机，跟着步骤，没下过厨的都能学会~

时间:30分钟-1小时
食材
芒果 1200克
细砂糖 300克
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    我用是原汁机果泥功能做的芒果泥，如果家里没有的话可以用料理机搅打
  • 步骤 2/11
    准备好食材，芒果选择完全成熟的，这样果泥会很细软
  • 步骤 3/11
    .全部去皮切小块，放入原汁机内
  • 步骤 4/11
    启动果泥功能
  • 步骤 5/11
    全部都出来后，芒果汁也不要浪费哦
  • 步骤 6/11
    选择干净无油的不黏锅，热锅，倒入芒果泥，小火慢慢煮沸
  • 步骤 7/11
    倒入细砂糖不断小火翻匀
  • 步骤 8/11
    翻匀到芒果酱变稠，挤入柠檬汁
  • 步骤 9/11
    不断翻匀，果胶渐渐熬出，会有粘稠度.最后果酱能够堆成堆，即可出锅，放入消毒过的玻璃瓶里，冷藏保存
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

糖的量可以根据自己口感调制

发布于 2019-09-27
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