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芒果酱
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戎青旅半醒

芒果要选较熟的，加入柠檬汁可丰富芒果酱的口感，更能延长保质期，不建议减糖，除非在一周内吃完～

食材
芒果肉 1300g
冰糖或白糖 400g
柠檬 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    芒果去皮去核切小块放入锅中，切记熬果酱不能用铁锅或铝锅。如果喜欢非常细腻的果酱可以用破壁机打一下～
  • 步骤 2/3
    加入冰糖后用中火煮开，用铲子不停的搅拌防止粘底，中小火煮至粘稠时加入柠檬汁～
  • 步骤 3/3
    熬干水份后趁热装入瓶中密封（瓶子需提前消毒），冷却后冷藏保存～
发布于 2018-11-13
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