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蝴蝶结馍馍
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他好像条二皮狗
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喜欢吃面食。面食做早餐比较多。紫薯的营养价值高,所以被利用的就多了,用来蒸馒头好吃又好看。而且用紫薯发面,减少了发酵的时间,口感松软微甜。
时间:1-2小时
食材
面粉
200g
紫薯
1个
酵母粉
3g
水
60g
烹饪步骤
步骤 1/12
紫薯蒸熟去皮
步骤 2/12
加水按压紫薯成为泥状
步骤 3/12
加入面粉,酵母粉混合,揉光面团
步骤 4/12
紫薯蒸熟去皮
步骤 5/12
发好的面团取出排气
步骤 6/12
分成一致大小的面团揉成馍馍
步骤 7/12
取一块面胚擀成饼状,如图切开分成三份
步骤 8/12
捏成蝴蝶结
步骤 9/12
整形花结
步骤 10/12
放在做好的馍馍上。刷水会粘牢。不用二次发酵,直接放进锅里,大火蒸20分钟即可。
步骤 11/12
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步骤 12/12
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小贴士
可根据自己需要的颜色添加紫薯泥。
发布于 2020-11-04
438
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