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苏伯汤
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采秋糯帅哥

焖烧苏伯汤,好吃有营养!苏伯汤是哈尔滨俄式西餐厅中最普通的一道汤菜,酸甜中有咸,味厚色浓,开胃下饭,营养健康。受俄式西餐的影响,秋冬季哈尔滨人都喜欢做这道汤菜,用新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香菜叶,配牛肉或牛骨煮制而成。焖烧的做法更简单,所有食材装入焖烧杯,加入开水,真空断热焖熟,原汁原味,营养更丰富。

时间:1-2小时
食材
红烧猪排骨 3块
西红柿 1个
卷心菜 1片
适量
适量
番茄酱 适量
香菜 适量
葱姜 适量
五香粉 适量
蘑菇粉 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐材料
  • 步骤 2/9
    卷心菜洗净过水焯烫后过冷水
  • 步骤 3/9
    西红柿洗净切丁,熟猪排骨去骨切丁,焯烫过的卷心菜切丝,香菜洗净切段,葱姜洗净切碎
  • 步骤 4/9
    炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入番茄丁翻炒出汤汁
  • 步骤 5/9
    加入卷心菜和猪肉丁翻炒
  • 步骤 6/9
    开水预热焖烧杯,倒出杯中热水迅速装入翻炒好的食材
  • 步骤 7/9
    加入适量开水,少加一点番茄酱,迅速拧紧盖子静止2小时
  • 步骤 8/9
    2小时后打开焖烧杯,加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、香菜叶调味
  • 步骤 9/9
    浓郁芳香的苏伯汤出锅啦。
小贴士

1、猪排骨是已经烧好的熟排骨。

2、所有食材入锅炒一下,味道更浓郁。

发布于 2023-04-19
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