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苏伯汤
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采秋糯帅哥

焖烧苏伯汤，好吃有营养！苏伯汤是哈尔滨俄式西餐厅中最普通的一道汤菜，酸甜中有咸，味厚色浓，开胃下饭，营养健康。受俄式西餐的影响，秋冬季哈尔滨人都喜欢做这道汤菜，用新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香菜叶，配牛肉或牛骨煮制而成。焖烧的做法更简单，所有食材装入焖烧杯，加入开水，真空断热焖熟，原汁原味，营养更丰富。

时间:1-2小时
食材
红烧猪排骨 3块
西红柿 1个
卷心菜 1片
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
香菜 适量
葱姜 适量
五香粉 适量
蘑菇粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐材料
  • 步骤 2/9
    卷心菜洗净过水焯烫后过冷水
  • 步骤 3/9
    西红柿洗净切丁，熟猪排骨去骨切丁，焯烫过的卷心菜切丝，香菜洗净切段，葱姜洗净切碎
  • 步骤 4/9
    炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入番茄丁翻炒出汤汁
  • 步骤 5/9
    加入卷心菜和猪肉丁翻炒
  • 步骤 6/9
    开水预热焖烧杯，倒出杯中热水迅速装入翻炒好的食材
  • 步骤 7/9
    加入适量开水，少加一点番茄酱，迅速拧紧盖子静止2小时
  • 步骤 8/9
    2小时后打开焖烧杯，加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、香菜叶调味
  • 步骤 9/9
    浓郁芳香的苏伯汤出锅啦。
小贴士

1、猪排骨是已经烧好的熟排骨。

2、所有食材入锅炒一下，味道更浓郁。

发布于 2023-04-19
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