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苏伯汤
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virtual雨欣

“soup”苏波俄语意思就是汤。在哈尔滨好多家西餐厅里都有苏波汤。并且汤里会加些淡奶油。这道苏波汤属于改版的加一代纯牛奶。味道也不错，牛肉的香味，西红柿淡淡酸味，土豆糯甜。老少皆宜的一道好汤菜。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩肉 800g
土豆 3个
包菜 适量
西红柿 2个
香叶 适量
牛奶 220ml
料酒 适量
色拉油 适量
精盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛腩肉洗好切块
  • 步骤 2/10
    开水焯下，去除腥腻味
  • 步骤 3/10
    锅里放油、喷料酒，把焯好的肉炒变色
  • 步骤 4/10
    用刀在土豆上先按一下，然后顺势轻轻的一掰、不要直接切土豆，切的不好吃
  • 步骤 5/10
    西红柿切块
  • 步骤 6/10
    包菜撕成块
  • 步骤 7/10
    小圆葱去皮切开
  • 步骤 8/10
    牛肉、苏叶放进汤锅里、用适量的水小火慢慢的炖、
  • 步骤 9/10
    肉炖软烂了、放土豆、西红柿、圆葱、牛奶一起煮
  • 步骤 10/10
    土豆、包菜炖软烂、大约要50分钟左右、出锅加盐。吃的时候放胡椒粉
小贴士

1、炒好牛肉炖的时候没有醒味，吃汤的时候，可以加些胡椒粉调味。

2、冬季的西红柿不红、汤的颜色不鲜艳，可用番茄酱味道也不错。

3.喜欢奶油味道的适量的放一些。

4.不要放花椒大料之类的气味大的佐料，破坏了汤的味道。

发布于 2019-12-12
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