Name: 海参小米粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 小米粥 100g; 海参 1个; 香油 适量; 盐 适量; 味素 适量; 胡椒粉 适量; 葱 适量; 姜 适量

海参小米粥

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时间:30分钟-1小时

食材

小米粥 100g

海参 1个

香油适量

盐适量

味素适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

小米淘洗干净，
步骤 2/10

用清水泡3~4小时;
步骤 3/10

锅中放入足量的水，水沸之后放入小米；电饭煲调至煮粥档；
步骤 4/10

海参洗净;然后下海参，再次滚锅；
步骤 5/10

姜洗净，
步骤 6/10

切姜末;
步骤 7/10

加入姜末，盖上锅盖，小火熬煮，期间不要打开锅盖; 大约5分钟后，开盖，加入味素，搅拌混合，大火滚煮2分钟；
步骤 8/10

葱洗净，
步骤 9/10

切葱花;
步骤 10/10

最后撒上适量的盐，加入胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可出锅。

小贴士

小贴士：

干海参泡发很麻烦，现在有开袋即食海参出售，这样就简单方便的多了。

海参可以用整个的，也可以切开来用。切开的容易入味，整个的拍片子有气派。

发布于 2019-12-11

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