海参小米粥
3.6万 热度 16 收藏
哤单纯儿儿

海参和小米都具有温补的效果,既适合老人日常的滋补,也适合月子里的滋补;以海产品作为滋补品,要根据各地的生活习惯来,胶东地区一直以来,都是以海参小米粥作为老人和月子里的日常滋补。 市场里的活海参,和男人的手掌大小的,一只十块钱,小一点的更便宜,最便宜的时候一只五块钱,一次多买点。摊主当场帮助处理一下,回家稍作处理放冰箱冷冻,给老人滋补一天一个;

食材
小米 100克
水发海参 2个
葱花 少许
少许
适量

展开全部步骤 ↓

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐材料,海参是已经泡发好的
  • 步骤 2/9
    小米淘洗干净,分装到2个小炖盅中,加入清水至九分满
  • 步骤 3/9
    炖锅中加入清水至刻度,放好搁架,小炖盅放入锅中
  • 步骤 4/9
    盖好盖子,接通电源,选用婴儿粥功能,按开始自动烹饪,默认时间2个小时
  • 步骤 5/9
    离烹饪结束还有20分钟的时候,泡发的海参放入葱姜水中略煮几分钟,去腥味
  • 步骤 6/9
    处理的海参分别放入到炖盅中
  • 步骤 7/9
    盖好盖子继续烹饪直至结束,小米粥直接食用,无需放盐
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

隔水炖能更好的保留食物的营养价值,水分不流失;海参滋补贵在坚持,一天一个才能见效果。

发布于 2018-07-04
相关菜谱
写评论