咸水鸭 - 咸水鸭的做法,咸水鸭怎么做好吃,咸水鸭的家常做法 - 京细菜谱

咸水鸭

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萌哒哒的傲气亦桃

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很喜欢吃咸水鸭，每次去南京都要带一些来吃，总觉得它特别的香，比油烫鸭要香的多，这次去超市买个两只鸭腿回来自已做试一试，没想到做的不错，切成块后摆盘跟卖瓣不相上下哦，老公一直在夸好吃，三下两下就全吃光了。

时间:10-30分钟

食材

鸭腿 2只

八角适量

盐适量

花椒适量

香菜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸭腿两只放清水里洗净
步骤 2/13

锅里放一把花角慢慢烤香
步骤 3/13

放一把盐翻炒
步骤 4/13

炒至微黄
步骤 5/13

洒在鸭腿上慢慢按摩
步骤 6/13

让鸭腿两面都充分吸收调料味
步骤 7/13

加上保鲜膜冷藏腌制一小时
步骤 8/13

然后拿出来，不用洗掉调料味
步骤 9/13

备好葱辣椒阵皮和香叶
步骤 10/13

把鸭腿放在高压锅里，放入调料，加盖压10分钟就好
步骤 11/13

打开盖凉一会
步骤 12/13

取出鸭腿
步骤 13/13

切块入盘即可

小贴士

高压锅不要压的过久，那样切不成形，还有腌制前一定要把花椒和盐炒香。

发布于 2019-12-11