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红豆沙艾叶糍
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森眸暖光

国内清明节好像有食用艾的习惯，其实过去我家是没有这个传统的，但是朋友同事会做了让我品尝，我喜欢艾叶的清香与它的颜色。原来艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。我朋友妈妈家有种艾叶，正好前些日子去探望她的时候给我摘了包回来，见那么多人在做艾青团，我也尝试着做广东称为艾叶糯米糍的甜食。

时间:1-2小时
食材
艾叶 100g
红豆沙 适量
糯米粉 适量
粘米粉 适量
白糖 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/10
    将艾叶洗摘好直接放入搅拌机内，注入热水开动搅拌。
  • 步骤 3/10
    倒入大盆里地马上加入白糖，趁热可将白糖溶化，搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    加入适量糯米粉与粘米粉。
  • 步骤 5/10
    揉搓成面团备用，过程掺入少许食用油，避免粘手。
  • 步骤 6/10
    然后分成小剂子。
  • 步骤 7/10
    包入红豆沙馅。
  • 步骤 8/10
    将包汤圆一样。
  • 步骤 9/10
    然后放入蒸锅内，设置半小时。
  • 步骤 10/10
    时间到，蒸好出锅。
小贴士

揉搓粉团的时候需加入少许食用油，这样可以避免沾手。

发布于 2020-03-23
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