营养学认为,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。另外,红豆皮中含有丰富的膳食纤维,进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。我喜欢吃红豆,家里几乎不断货。常用来煮红豆薏米汤,还有打豆浆的时候也会顺手加上一小把,打成豆浆当早餐喝。最喜欢的吃法是,夏天时将红豆做成刨冰再加一点炼乳,那种滋味可真是妙极。但为了健康,冰的食物还是少吃了,只是爱吃红豆的热情还是丝毫不减。今天就做一个红豆沙,喜欢的亲可以参考一下。
【我爱红豆沙】温馨叨叨:
糖添加的数量视个人喜欢的甜度
如果锅是不粘的,油可加可不加