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QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍

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帅呆scarcity

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很喜欢甜甜糯糯的感觉，一切软的东西都喜欢吃！前段时间吃了好多麻糬，超Q超好吃，只是价位都不便宜。自己做就不一样啦！食材易得也便宜，可以说是白菜价呀！准备好一切就开始动手做了！这个有些麻烦，弄了半个下午，结果弄了二十左右，都是较大个的哦，很实在的，放在冰箱里储存着，能吃好久，关键是冰冰的更好吃！

时间:1-2小时

食材

水磨糯米粉 200g

玉米淀粉 50g

黄油 30g

糖 60g

牛奶 200ml

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烹饪步骤

步骤 1/10

处理紫薯：洗净、去皮、切小块（图中紫薯较多，实际用到很少，剩下的准备做紫薯球用嗒）
步骤 2/10

大火煮紫薯片，15分钟左右，晾凉后装入保鲜袋，利用擀面杖将紫薯块处理成紫薯泥（小技巧：一打二压三擀，这样能较方便的处理得到紫薯泥）
步骤 3/10

糯米粉、玉米淀粉、糖、黄油、牛奶混合，搅拌至无疙瘩（耐心哦，较麻烦呀）
步骤 4/10

搅拌好后入蒸锅，蒸20分钟即可
步骤 5/10

搅拌晾凉，最好放冰箱冷藏半小时到一小时，不会太粘，不然后面很难包
步骤 6/10

馅料：芒果丁，紫薯泥，红豆沙（买的成品）
步骤 7/10

取一小团糯米团，按压后包入馅料，揉成团，放入椰蓉中滚两圈
步骤 8/10

放入美美的小纸垫中，一个完成！
步骤 9/10

继续做，如果太粘手，就放冰箱里一会，我是停停做做，折腾了一番
步骤 10/10

做了整整一小桶，统统放冰箱冷藏着，冰冰凉凉，QQ糯糯最好吃！

发布于 2018-06-13