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QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍
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帅呆scarcity

很喜欢甜甜糯糯的感觉,一切软的东西都喜欢吃!前段时间吃了好多麻糬,超Q超好吃,只是价位都不便宜。自己做就不一样啦!食材易得也便宜,可以说是白菜价呀!准备好一切就开始动手做了!这个有些麻烦,弄了半个下午,结果弄了二十左右,都是较大个的哦,很实在的,放在冰箱里储存着,能吃好久,关键是冰冰的更好吃!

时间:1-2小时
食材
水磨糯米粉 200g
黄油 30g
60g
牛奶 200ml
椰蓉 适量
芒果 半个
红豆沙 适量
紫薯 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    处理紫薯:洗净、去皮、切小块(图中紫薯较多,实际用到很少,剩下的准备做紫薯球用嗒)
  • 步骤 2/10
    大火煮紫薯片,15分钟左右,晾凉后装入保鲜袋,利用擀面杖将紫薯块处理成紫薯泥(小技巧:一打二压三擀,这样能较方便的处理得到紫薯泥)
  • 步骤 3/10
    糯米粉、玉米淀粉、糖、黄油、牛奶混合,搅拌至无疙瘩(耐心哦,较麻烦呀)
  • 步骤 4/10
    搅拌好后入蒸锅,蒸20分钟即可
  • 步骤 5/10
    搅拌晾凉,最好放冰箱冷藏半小时到一小时,不会太粘,不然后面很难包
  • 步骤 6/10
    馅料:芒果丁,紫薯泥,红豆沙(买的成品)
  • 步骤 7/10
    取一小团糯米团,按压后包入馅料,揉成团,放入椰蓉中滚两圈
  • 步骤 8/10
    放入美美的小纸垫中,一个完成!
  • 步骤 9/10
    继续做,如果太粘手,就放冰箱里一会,我是停停做做,折腾了一番
  • 步骤 10/10
    做了整整一小桶,统统放冰箱冷藏着,冰冰凉凉,QQ糯糯最好吃!
发布于 2018-06-13
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