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五彩烩木耳
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朗瓜兆诒诰

今天把家里冰箱里剩的菜汇集了一起，做了一款五彩烩木耳，不仅颜色漂亮，而且十分可口，质嫩清香，色味具佳。红椒和黄叫营养胡萝卜素，比一般蔬菜要高。风味鲜美，并具有延缓衰老、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。荷兰豆能对增强人体新陈代谢功能也有重要作用，爽脆口感，益脾和胃、生津止渴，其肉质鲜嫩，吃到嘴里有种清香味道。黑木耳能有效的降低血脂，可清理消化肠道是排毒食品之一。用东北最经典的红肠来炒时令蔬菜，味道很好吃，也是一款下酒极佳。（菜上桌了，想起了还有一种食材（栗子）没放？唉！忘就忘了吧！又不是宴客菜。

时间:10分钟内
食材
木耳 70g
精红肠 1根
荷兰豆 150g
红椒 1/2
黄椒 1/2
栗子 10粒
油 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备泡发好洗净的木耳和红肠。
  • 步骤 2/11
    准备荷兰豆，择去两头洗净。
  • 步骤 3/11
    准备红椒和黄椒。
  • 步骤 4/11
    将红椒和洗净切成块状。
  • 步骤 5/11
    香肠切菱形块。
  • 步骤 6/11
    锅中油温放入葱花和蒜片煸出香味。
  • 步骤 7/11
    放入荷兰豆翻炒。
  • 步骤 8/11
    放入木耳。
  • 步骤 9/11
    放入红椒、黄椒翻炒。
  • 步骤 10/11
    放入红肠翻炒片刻，滴入香油少许即可出锅。
  • 步骤 11/11
    成品出炉。
小贴士

1、干木耳需要提前泡发好，最好是用凉水泡发。

2、荷兰豆必须炒熟后才可以食用，否则可能发生中毒。

发布于 2019-08-16
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