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彩椒木耳炒肉片
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妄熙迟

木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
彩椒 100g
黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜 适量
白糖 适量
蒜蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉切片
  • 步骤 2/12
    彩椒切小块
  • 步骤 3/12
    干黑木耳用温水浸泡清先干净
  • 步骤 4/12
    拍些姜蒜蓉
  • 步骤 5/12
    热锅下油、放姜蒜蓉爆炒出香味
  • 步骤 6/12
    下五花肉，大火爆炒
  • 步骤 7/12
    下酱油、白糖爆炒均匀，加清水焖至7分熟
  • 步骤 8/12
    装起来备用
  • 步骤 9/12
    另起锅，热锅下油、下彩椒与木耳
  • 步骤 10/12
    加入适量清水加盖煮3分钟
  • 步骤 11/12
    加入刚好炒好的五花肉，翻炒均匀，加盖再煮2分钟
  • 步骤 12/12
    最后加入食盐即可
小贴士

浸泡干木耳时用温开水，然后需多换几次水，清洗就容易很多！

发布于 2025-01-24
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