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菌菇炒饭
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菌菇炒饭是一款爱吃且保健的饭菜合一的美食。家里有杏鲍菇、金针菇、黑木耳等几种菌菇放在一起，又搭配少许青椒、圆白菜，炒一碗剩米饭，就是一顿不错的一个人的午餐。炒饭时没有添加色彩鲜亮些的食材，炒饭出锅后，洗了几个圣女果搭配上，看着有些色彩了，吃饭时一起吃掉，也丰富了此餐的营养。

时间:10分钟内
食材
金针菇 150g
杏鲍菇 60g
黑木耳 20g
青椒 20g
圆白菜 60g
米饭 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
蒜苗 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。
  • 步骤 2/14
    黑木耳提前泡发洗干净。杏鲍菇、 青椒、 圆白菜择洗干净。
  • 步骤 3/14
    金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
  • 步骤 4/14
    金针菇、黑木耳、 青椒、 圆白菜切成小丁。
  • 步骤 5/14
    杏鲍菇切成小丁。
  • 步骤 6/14
    蒜苗切成段。
  • 步骤 7/14
    起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
  • 步骤 8/14
    再起油锅，蒜苗入锅煸香。
  • 步骤 9/14
    黑木耳入锅炒。
  • 步骤 10/14
    圆白菜入锅炒。
  • 步骤 11/14
    金针菇、杏鲍菇、青椒入锅炒。
  • 步骤 12/14
    加盐、味精炒。
  • 步骤 13/14
    米饭入锅炒。
  • 步骤 14/14
    炒均匀即可出锅享用。
小贴士

炒饭的配菜随自己偏爱选用。

炒饭时，食材的入锅顺序依据是食材熟的难易。

发布于 2019-12-11
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