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香梨秋葵炒虾仁
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寻波剪剪清风

到了夏季，天气炎热，容易上火，所以人们在饮食上通常会以清淡为主。今天做的这款“香梨秋葵炒虾仁”清淡而不失美味，这三样食材的搭配，不仅提升了味道与口感，而且营养也更加丰富。秋葵中富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，美容养颜；香梨入菜味道香甜，口感爽脆，还具有清热镇静，祛痰止咳等功效；虾仁不仅营养价值高，味道也特别鲜美、滑嫩，更是孩子们喜爱的食材之一。在这道菜中，我用到了淘大的头道高鲜酱油，虽然用量不多，但足以能使整道菜变得鲜美适口。

时间:10分钟内
食材
虾仁 100g
香梨 1个
秋葵 50g
油 适量
盐 1g
姜末 3g
生抽 3g
料酒 3g
玉米淀粉 2g
白胡椒粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好所需食材
  • 步骤 2/10
    虾仁开背后取出虾线
  • 步骤 3/10
    虾仁处理好后，倒入生抽、料酒和白胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    再放入玉米淀粉拌匀备用
  • 步骤 5/10
    秋葵切片，放入开水中焯水1分钟，捞出过冷水，这样颜色会更绿
  • 步骤 6/10
    香梨切厚片
  • 步骤 7/10
    锅中油热后下入姜末爆香
  • 步骤 8/10
    倒入虾仁，中火炒至9成熟
  • 步骤 9/10
    最后将秋葵和香梨一起放入，同时调入盐和白胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了
  • 步骤 10/10
    趁热吃很鲜美哟！
小贴士

梨片稍微厚点，吃起来会很爽脆

发布于 2019-08-06
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