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秋葵炒虾仁
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弹指情弦扣

我本来不喜欢吃秋葵，不喜欢它的黏黏的口感；不过现在经常吃，因为它的营养价值还有我现在做得更好吃呵呵^-^秋葵含有丰富的维生素和矿物质，其中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。

时间:10分钟内
食材
秋葵 200g
鲜虾 200g
油 适量
盐 适量
泡椒 2个
蒜 1瓣
姜 1片
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料；
  • 步骤 2/8
    虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿；
  • 步骤 3/8
    秋葵洗净，放沸水焯烫半分钟后捞出；
  • 步骤 4/8
    去蒂切段；
  • 步骤 5/8
    泡椒、姜蒜切碎；
  • 步骤 6/8
    热油锅，炒香姜蒜；
  • 步骤 7/8
    加入虾仁炒变色；
  • 步骤 8/8
    再加入秋葵和泡椒略炒，加盐调味就可以了。
小贴士

秋葵最好先焯水；先焯水再切块,可以保证秋葵里的粘液不会流失。

我比较喜欢清淡原味些，如果喜欢其它调料可以随意添加。

发布于 2019-09-24
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