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彩椒秋葵炒虾仁
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麻木不人贲呗中

秋葵，又叫羊角豆，美人指，是很健康的食品唷~~从第一次做这道菜开始，就森森的爱上了它！秋葵已然成为我最爱的蔬菜了！

食材
大虾仁 10个
红、橙、黄椒，切丁 各1/4个
秋葵 20个左右
大蒜 2瓣
盐 少量
橄榄油 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材全家福~（我这里新鲜虾仁不available，只好用了冰冻的）
  • 步骤 2/12
    秋葵洗净，焯水（沸水中煮30秒左右）
  • 步骤 3/12
    立即捞出，凉水冲洗，沥干水分
  • 步骤 4/12
    去蒂，切1厘米厚度
  • 步骤 5/12
    炒锅中火，加入少量橄榄油（秋葵不吸油，所以不需要放太多啦~）
  • 步骤 6/12
    大蒜入油锅爆香
  • 步骤 7/12
    加入虾仁翻炒
  • 步骤 8/12
    虾仁逐渐变红时，加入秋葵翻炒
  • 步骤 9/12
    炒约一分钟，加入彩椒翻炒（彩椒本就可以生吃，所以最后入锅）
  • 步骤 10/12
    加入适量盐。注意，虾仁和秋葵都很容易吸收盐，所以千万别放多了哦~
  • 步骤 11/12
    加一勺水，转大火，快速收干汤汁。
  • 步骤 12/12
    装盘，即可~配米饭很香哦~
发布于 2018-06-19
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