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自制肉松
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旧爱时光庚

宝宝从小就特别喜欢吃肉松的，以前我都是在网上买那种成盒的给她吃，她可以就这样吃也可以配粥都很喜欢，可能是因为里面放了很多的调味料味道很好，但是买的就是觉得不健康，还是自己做啊，其实也很简单的，家里有面包机有果酱功能就可以做了。

时间:1-2小时
食材
瘦肉 300g
油 适量
盐 适量
八角 适量
姜 适量
老抽 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉切大块，在清水中浸泡一段时间。
  • 步骤 2/12
    锅中加适量盐，八角和姜片。
  • 步骤 3/12
    把瘦肉和少许跟肉齐平的水倒入锅中。
  • 步骤 4/12
    放入高压锅中点煮肉键。
  • 步骤 5/12
    煮熟的肉沥干水捞出晾凉。
  • 步骤 6/12
    把瘦肉放保鲜袋里面用擀面杖压碎。
  • 步骤 7/12
    然后把压碎的肉放入面包机桶内，加一勺的食用油。
  • 步骤 8/12
    加入半勺的老抽。
  • 步骤 9/12
    加少许的盐。
  • 步骤 10/12
    加适量的生抽。
  • 步骤 11/12
    加入少许的白砂糖。
  • 步骤 12/12
    点面包机的果酱功能至肉松酥脆干烂，如果觉得不够细腻可以在搅拌机内再搅打一下会更加细腻。
小贴士

我第一次做是用高压锅压肉的，其实也可以拿这些肉去煲一锅汤的，肉拿出来做肉松，汤加点其他菜也很美味的汤。

发布于 2019-11-26
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