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自制肉松
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旧爱时光庚

宝宝从小就特别喜欢吃肉松的,以前我都是在网上买那种成盒的给她吃,她可以就这样吃也可以配粥都很喜欢,可能是因为里面放了很多的调味料味道很好,但是买的就是觉得不健康,还是自己做啊,其实也很简单的,家里有面包机有果酱功能就可以做了。

时间:1-2小时
食材
瘦肉 300g
适量
适量
八角 适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉切大块,在清水中浸泡一段时间。
  • 步骤 2/12
    锅中加适量盐,八角和姜片。
  • 步骤 3/12
    把瘦肉和少许跟肉齐平的水倒入锅中。
  • 步骤 4/12
    放入高压锅中点煮肉键。
  • 步骤 5/12
    煮熟的肉沥干水捞出晾凉。
  • 步骤 6/12
    把瘦肉放保鲜袋里面用擀面杖压碎。
  • 步骤 7/12
    然后把压碎的肉放入面包机桶内,加一勺的食用油。
  • 步骤 8/12
    加入半勺的老抽。
  • 步骤 9/12
    加少许的盐。
  • 步骤 10/12
    加适量的生抽。
  • 步骤 11/12
    加入少许的白砂糖。
  • 步骤 12/12
    点面包机的果酱功能至肉松酥脆干烂,如果觉得不够细腻可以在搅拌机内再搅打一下会更加细腻。
小贴士

我第一次做是用高压锅压肉的,其实也可以拿这些肉去煲一锅汤的,肉拿出来做肉松,汤加点其他菜也很美味的汤。

发布于 2019-11-26
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