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照烧鸡肉花生素肉
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顾落影执迷离

素肉含有丰富的蛋白质，蛋白质含量是谷类的4-8倍，肉类的2倍，并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质及多种维生素。它作为优质植物蛋白，易消化、吸收，具有丰富的纤维素，含有18种氨基酸，其中人体必需的又不能自身合成的8种氨基酸含量尤高，且配比恰当，符合人体生理需要，实属人类生命之源。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 300g
花生蛋白素肉 100g
油 适量
盐 适量
照烧汁 一碗（自调）
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料：鸡胸肉、花生蛋白素肉。
  • 步骤 2/8
    将花生素肉在清水中浸泡20分钟后，滤起，稍挤去水份
  • 步骤 3/8
    照烧汁：生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、老抽半勺、白糖2勺。
  • 步骤 4/8
    鸡胸肉切片。
  • 步骤 5/8
    锅里烧热油，小火煎鸡肉片。
  • 步骤 6/8
    煎至鸡肉片变白色。
  • 步骤 7/8
    下葱姜，大火煸炒。
  • 步骤 8/8
    下照烧汁和花生蛋白素肉，加少许水，焖5分钟后加香油起锅。（不好意思，这步走神忘记拍了）
小贴士

鸡胸肉微冻状态竖着切片很好切。

发布于 2019-11-26
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