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胭脂粉丝扣
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辗悍俸痹哟

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

时间:10分钟内
食材
粉丝 200克
苋菜 200克
黄瓜 50克
蒜 10克
红辣椒 5克
糖 0.5匙
涝汁 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    苋菜摘除杂质洗净备用
  • 步骤 2/17
    锅中烧开水将苋菜焯水使汤水变成葡萄酒色
  • 步骤 3/17
    焯好水的苋菜立即放入冷水中过凉取出沥干水份备用
  • 步骤 4/17
    准备好适量的粉丝用清水清洗一下备用
  • 步骤 5/17
    粉丝放入苋菜水中大火煮
  • 步骤 6/17
    粉丝不能煮时间过久感觉透明可以尝一下比较筋道即可
  • 步骤 7/17
    煮好后的粉丝立即放入冷水中过凉后捞出沥干水份
  • 步骤 8/17
    取一缕粉丝缠绕在两个手指上缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间
  • 步骤 9/17
    取一根黄瓜洗净一切为二连切七刀中间不要切断然后摆出一个扇形
  • 步骤 10/17
    蒜去皮颠成蒜泥
  • 步骤 11/17
    蒜泥兑上涝汁和糖拌匀
  • 步骤 12/17
    小红辣椒切皮备用
  • 步骤 13/17
    缠好的胭脂粉丝扣摆入盘中搭配扇片黄瓜和小红辣椒更美噢
  • 步骤 14/17
    粉丝蘸着料汁吃好爽口呢
  • 步骤 15/17
    鲤鱼跳龙门的感觉好棒呀
  • 步骤 16/17
    这道美味是朋友小聚的必选下酒佳肴
  • 步骤 17/17
    胭脂粉丝扣是宴客必备拿手菜噢
小贴士

粉丝不能煮时间过久会影响口感噢

发布于 2024-01-01
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