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韭菜炒粉丝
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娇嫩vital

中医认为，韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾，散血解毒，因此在药典上又被誉为起阳草。此外韭菜含膳食纤维较多，有降低血脂的作用，对部分心血管疾病有一定的疗效。春天是吃韭菜最好的季节，加上粉丝的柔润滑嫩，更加美味！

时间:10分钟内
食材
韭菜 500g
粉丝 500g
油 适量
盐 适量
干红辣椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜择洗干净。
  • 步骤 2/8
    洗干净的韭菜切成段。
  • 步骤 3/8
    粉丝用温水泡软。
  • 步骤 4/8
    泡开的粉丝捞出，剪成小段。
  • 步骤 5/8
    姜切丝，辣椒切成斜段。
  • 步骤 6/8
    炒锅内放油烧热爆香姜和红辣椒。
  • 步骤 7/8
    倒入韭菜大火翻炒。
  • 步骤 8/8
    韭菜炒到八分熟，倒入粉丝加盐和鸡精混炒几下即可。
小贴士

韭菜要大火快炒，不能炒太久。

发布于 2023-07-05
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