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杂菜回锅肉
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前手缆谂媒

以前很少做菜，但自从加入好豆后，先是要求家人等我下班回来再做菜，这样我可以拍照片，发菜谱。后来，再要求家人先把食材弄好等我下班回来亲自再做菜！哈哈，好像有点走火入魔了！不过这是好事啊！喜欢好豆！这是我第一次做回锅肉，无论是做法还是材料也和传统的回锅肉有所不同，对自己的第一个作品也觉得不太好，下次一定要进才行！以前都是LG做的，感觉他做的味道比我较浓，我的比较淡，可能是豆瓣酱放得不够吧！希望大家会喜欢吧！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
辣椒 100g
包菜 100g
豆瓣酱 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉先放水里煮成6成熟后取出，回锅肉的名字也就这意思，肉再放锅煮一次！
  • 步骤 2/9
    准备配菜，清洗切好备用
  • 步骤 3/9
    6成熟的五花肉切成一片片，最好切薄一点哦，还有准备好做回锅肉绝不能少的豆瓣酱！
  • 步骤 4/9
    先把杂菜炒片刻，7成熟即可
  • 步骤 5/9
    上碟前记得再放点盐哦！
  • 步骤 6/9
    再来把五花肉再一次放锅里煮
  • 步骤 7/9
    五花肉需要炸出一些油份，因为太肥了哦！
  • 步骤 8/9
    接着放上少许的豆瓣酱，豆瓣酱的份量可以因个人的口味添加！
  • 步骤 9/9
    最后把杂菜也一起放入锅肉炒一会即可上碟了
小贴士

五花肉先放水里煮成6成熟后取出，回锅肉的名字也就这意思，肉再放锅煮一次！

6成熟的五花肉切成一片片，最好切薄一点哦，还有准备好做回锅肉绝不能少的豆瓣酱！

发布于 2019-11-26
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