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茄汁蛋花疙瘩汤
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求雪柏买

很有特色的疙瘩汤，西红柿和土豆味道也好吃，营养丰富

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
西红柿 150g
土豆 150g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中烧开水，将西红柿放在开水中滚一圈，然后剥去外皮，切成小粒，土豆去皮，同样切成小粒，鸡蛋打入碗中备用
  • 步骤 2/7
    锅中热油，下入西红柿
  • 步骤 3/7
    炒出茄汁后放入土豆粒翻炒
  • 步骤 4/7
    然后添水
  • 步骤 5/7
    锅开后下入打散的鸡蛋
  • 步骤 6/7
    面粉要一点一点的用手淋水，千万不能一次加太多水，然后边淋水边用筷子顺同一个方向搅拌
  • 步骤 7/7
    将面粉疙瘩撒进锅中，迅速用勺子搅散，然后放盐、花椒粉，煮开后调入鸡精，最后撒上葱碎即可
小贴士

搅面疙瘩的时候一次不能放太多水

发布于 2019-11-26
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