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茄汁蛋花疙瘩汤
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很有特色的疙瘩汤,西红柿和土豆味道也好吃,营养丰富
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
150g
西红柿
150g
土豆
150g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
锅中烧开水,将西红柿放在开水中滚一圈,然后剥去外皮,切成小粒,土豆去皮,同样切成小粒,鸡蛋打入碗中备用
步骤 2/7
锅中热油,下入西红柿
步骤 3/7
炒出茄汁后放入土豆粒翻炒
步骤 4/7
然后添水
步骤 5/7
锅开后下入打散的鸡蛋
步骤 6/7
面粉要一点一点的用手淋水,千万不能一次加太多水,然后边淋水边用筷子顺同一个方向搅拌
步骤 7/7
将面粉疙瘩撒进锅中,迅速用勺子搅散,然后放盐、花椒粉,煮开后调入鸡精,最后撒上葱碎即可
小贴士
搅面疙瘩的时候一次不能放太多水
发布于 2019-11-26
269
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