jxcaipu logo
油焖黄鳝
9.8万 热度 199 收藏
饶香云队

油焖黄鳝

时间:10-30分钟
食材
洋葱 200g
黄鳝 550g
橄榄油 适量
食盐 适量
蒜蓉豉汁酱 适量
生抽 适量
生粉 适量
砂糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1 食材:洋葱和野生黄鳝。
  • 步骤 2/10
    将黄鳝洗净,切块。将洋葱洗净,剥皮,切块。
  • 步骤 3/10
    调好芡汁(蒜蓉豉汁酱、生粉、生抽、砂糖、鸡粉和清水)。
  • 步骤 4/10
    热油锅。
  • 步骤 5/10
    放入蒜头和姜片爆香。
  • 步骤 6/10
    放入黄鳝和洋葱,煸炒至黄鳝变色。
  • 步骤 7/10
    倒入芡汁,炒匀。
  • 步骤 8/10
    盖锅盖,文火焖煮至黄鳝断生。
  • 步骤 9/10
    揭盖,见收汁,即可关火。
  • 步骤 10/10
    盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

吃鳝鱼不宜过量,肠胃欠佳的人更应慎食;由于鳝鱼死后会产生毒素,因此,死鳝鱼切不可食用。

发布于 2019-12-12
相关菜谱
写评论