Name: 洋葱爆羊肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 羊肉 250g; 洋葱 80g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 胡椒粉 适量; 生抽 适量; 淀粉 适量; 青椒 适量

洋葱爆羊肉

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这道菜是用吃涮火锅剩余的羊肉片与洋葱组合，又搭配了少许青椒爆炒而成。嫩嫩的羊肉片经过腌制，爆炒后更加鲜嫩。葱爆羊肉是很经典、很传统的一道美味，洋葱爆羊肉，鲜鲜的味道也非常好。寒冷的冬天食用这道菜，可以增强御寒能力，增强免疫力。

时间:10分钟内

食材

羊肉 250g

洋葱 80g

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
步骤 2/10

洋葱、青椒洗干净。
步骤 3/10

青椒切成块。
步骤 4/10

洋葱切成块。
步骤 5/10

起油锅，洋葱入锅炒香。
步骤 6/10

青椒入锅炒后盛出。
步骤 7/10

再起油锅，羊肉片入锅炒。
步骤 8/10

加料酒炒。
步骤 9/10

洋葱、青椒入锅炒。
步骤 10/10

加盐炒。炒均匀即可出锅享用。

小贴士

羊肉片腌制可以去腥提鲜，肉质更嫩。

爆火炒菜。

发布于 2019-12-13

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