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春笋炖鱼
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宿命岑彤

营养分析　　1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管等等疾病患者可经常食用；　　2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；　　3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

时间:30分钟-1小时
食材
笋 200g
鱼 500g
生抽 50ml
生姜 10g
糖 10g
盐 5g
葱花 10g
料酒 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1、
  • 步骤 2/8
    2、
  • 步骤 3/8
    3、
  • 步骤 4/8
    4、
  • 步骤 5/8
    加入盐、糖和适量的清水
  • 步骤 6/8
    慢慢的把鱼翻个身
  • 步骤 7/8
    5、
  • 步骤 8/8
    6、
小贴士

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

发布于 2019-09-02
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