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虾仁蛋羹
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旧爱时光庚

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2枚
鲜虾仁 30g
油 适量
胡萝卜 适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好的鸡蛋。
  • 步骤 2/5
    将蛋打入碗中。先加少许油，再加水打匀，加少许的盐。
  • 步骤 3/5
    新鲜的虾仁，处理好后，切丁。
  • 步骤 4/5
    准备好的胡萝卜，切丁。
  • 步骤 5/5
    将打好的蛋液，用漏勺过滤一下，再加上处理好的虾仁丁，胡萝卜丁，配些黑胡椒粉，微波炉，高火3分钟，即可。
小贴士

要想做出细嫩的鸡蛋羹，打匀的蛋液，一定先要过滤一下。再制作下一步。

发布于 2019-09-02
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