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鸡丝黄花菜
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英姿勃勃divine

从来没有做过黄花菜，这包干黄花菜也买了有些日子了，冰箱里还有块鸡脯肉，就加黄花菜炒着吃了，说是鸡丝，其实我把鸡肉切成条了哈。炒出来的黄花菜口感特别好，吃起来鲜香味美又筋道

时间:10分钟内
食材
鸡脯肉 50g
黄花菜 200g
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
料酒 少许
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    干黄花菜用水泡发
  • 步骤 2/13
    洗净后沥干水分
  • 步骤 3/13
    鸡脯肉切长条
  • 步骤 4/13
    加盐、料酒、淀粉
  • 步骤 5/13
    抓匀后腌10分钟
  • 步骤 6/13
    锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒
  • 步骤 7/13
    炒好后盛出备用
  • 步骤 8/13
    葱切葱花，姜切细丝
  • 步骤 9/13
    起锅爆香葱花姜丝
  • 步骤 10/13
    放入黄花菜煸炒
  • 步骤 11/13
    加些许生抽
  • 步骤 12/13
    再倒炒好的鸡肉炒匀
  • 步骤 13/13
    最后加盐调味即可
小贴士

①黄花菜要用冷水泡发，多淘洗几遍，炒前沥干水分

②鸡肉煸炒时间无需过长，否则会影响口感

发布于 2019-09-02
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